Glavni

Masaža

Zakaj je nemogoče jesti paradižnik pri osteoartritisu?

Že vrsto let poskuša zdraviti sklepe?

Vodja Inštituta za skupno zdravljenje: "Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti sklepe tako, da vsak dan dnevno vzamete 147 rubljev na dan.

  • Osnovna načela prehrane
  • Prednosti "želeja"

Nutricarji že več let poskušajo ugotoviti razmerje med osteoartritisom sklepov in uporabo različnih izdelkov. Obstajajo predlogi, da zelenjava iz družine nightshade - paradižnika in krompirja - prispeva k razvoju artroze. Nekateri so rekli, da prehrana za osteoartritis ne sme biti sol. Vendar pa se je izkazalo, da ti izdelki niso povezani z boleznijo artroze. Ne glede na nacionalne preference v različnih časih je približno enako število ljudi trpelo zaradi artritisa.

Osnovna načela prehrane

Sodobna medicina je ugotovila odvisnost osteoartritisa od prekomerne teže. Prekomerne telesne mase trpijo zaradi artritisa sklepov veliko pogosteje kot osebe z normalno telesno težo. In to je naravno, dejstvo je, da je obremenitev sklepov pri debelih ljudeh zelo velika in se pogosteje izrabljajo, zlasti v sklepih spodnjih okončin. Poleg tega se pri osteoartritisu in bolečinah v sklepih oseba premakne manj, kar pomeni, da telo ni v celoti opečeno in gre v trgovine - oseba postane močnejša, kar otežuje položaj.

Na prelomu 20. in 21. stoletja se je pojavila tehnologija vbrizgavanja mesnih izdelkov s konzervansi, kar tudi negativno vpliva na sklepe, pravzaprav se je pojavila nova vrsta metabolizma artroze. Kakovost mesa zdaj pušča veliko želje. Jedli smo meso, polnjene s hormoni, antibiotiki. V zvezi s tem so divje živali bolj zdrave. Kaj naj rečem o konzervansih, ki spadajo z mesom v naše telo. Vsi se kopičijo v nas. Težko delujejo ledvice, povečujejo krvni tlak, verjetno dobijo diabetes, povečajo holesterol, maščijo.

Za zdravljenje sklepov naši bralci uspešno uporabljajo Artrade. Glede na priljubljenost tega orodja smo se odločili, da vam jo ponudimo na svojo pozornost.
Preberite več tukaj...

Konzervansi povzročajo depozicije sečne kisline soli v sklepih, ki poslabšajo kakovost sinovialne tekočine in tudi dražijo sklepe in povzročijo vnetje.

Posebno dovzetni za to so koleni sklepi, manj pogosti sklepi prstov in gležnjev. Prehranjevalci menijo, da je za zdravljenje in preprečevanje artroze potrebno omejiti porabo mesa.

Nikakor ne vas pozivamo, da postanete vegetarijanci, vendar če je mogoče, da bi preprečili razvoj artroze, je treba iz prehrane izključiti hitro hrano: klobase, prekajeno meso in hitro hrano. Če ne morete živeti brez sendvičev, bo najboljši nadomestek za klobase pečeno meso ali, če niste leni, naredite domače klobase iz naravnega mesa. Pri kuhanju uporabite ta način obdelave. Izkoristiti vse škodljive snovi. S perutnino odstranite kožo in razrežite maščobe iz mesa. Nato v kuhanju, pečenju, pari, pečenju v pečici in na žaru uporabimo kuhanje.

Prednosti "želeja"

Gre za splošna načela prehranjevanja. Zdaj se želim ustaviti pri eni zelo pomembni komponenti jedi v meniju, kar je zelo koristno za uporabo v primeru bolezni mišično-skeletnega sistema. Ta žele ali aspic. Da, da, nismo se motili. Dejstvo je, da brozga iz kosti med dolgotrajnim vreliščem vsebuje mukopolisaharide ali drugače kondroprotektorje, ki so odgovorni za sintezo tkiva hrustanca. Hondroprotektorji so ena od komponent medcelične substance veznih tkiv. Oblikovanje hialinskega hrustanca, povezavo sklepne votline, sodelovanje pri nastanku sinovialne tekočine, so v sestavi ligamentov. Zato postane jasno, zakaj je toliko ljubljenega želeja tako koristno. Poleg hondroprotektorjev, žele vsebuje veliko kolagena, ki je potrebna za proizvodnjo vezivnega tkiva. Aspic jedi, aspic, bogate bujone se uporabljajo tudi za krepitev imunskega sistema.

Pomembna točka je, da je bolje pripraviti žele iz perutnine ali rib, saj svinjski žele vsebuje veliko holesterola, kar lahko škoduje srčnožilnemu sistemu. Priporočeno je, da zaužijete hladne zrezke in jedi z visoko vsebnostjo želatine za bolečine protina in sklepov, povezanih z njim.

Dieta za osteoartritis kolena: dovoljena in prepovedana hrana

Kronična degenerativna bolezen, za katero je značilna deformacija uničenja hrustanca v sklepih zaradi trofičnih motenj in čezmernega stresa na kolenu, se imenuje kolenska artroza ali gonarthroza. V veliki meri zaradi prekomerne teže, nezdrave prehrane, telesne neaktivnosti. Med vzroki so tudi poškodbe, velike obremenitve, bolezni, povezane z metabolnimi motnjami, hormonske motnje.

Gonarthroza je izražena s simptomi, kot so bolečine v kolenu, togost, disfunkcionalne motnje sklepov. V hudi stopnji bolezni pride popolna omejitev aktivnosti sklepa. Dolgoročna patološka obravnava v kompleksu terapevtskih ukrepov poleg zdravil in postopkov vključuje tudi prehrano v skladu z določenimi priporočili. Pravilna prehrana z osteoartritisom kolenskega sklepa je ključna za popolno okrevanje ali podaljšano remisijo.

Priporočila za izgradnjo prehrane pri gonarthrozi

Glavne naloge, ki jih je prehrana postavila med artrozo kolenskega sklepa, je, da izgubijo težo in telesu zagotovijo potrebno količino hranil, ki neposredno ali posredno sodelujejo pri obnavljanju tkiva hrustanca in razbremenjujejo simptome. Formulirana prehrana mora postati način življenja in ostati tako dolgo, v idealnem primeru - do konca življenja.

Splošna priporočila za izgradnjo pravilne prehrane za gonarthrozo kolenskega sklepa:

  • Treba je držati delčnega tipa hrane - v majhnih delih pogosto 5 krat dnevno. To bo omogočilo, da se ne prenesejo v prekomerno telesno maso zaradi prenajedanja.
  • Količina kalorij na dan mora biti do 3500 kcal.
  • Večerja najkasneje 2-3 ure pred spanjem.
  • Stalna kontrola teže.
  • Ne lezite po obroku, najbolje hodite 1-2 krat na dan.
  • Pri sestavljanju menija upoštevajte seznam nekaterih izdelkov, ki so koristni za artrozo in odstranite hrano z negativnim učinkom.
  • Izdelki kuhamo, kuhamo s paro, pecivo, obara. Ocvrti, soljeni, prekajeni iz prehrane je treba odstraniti.
  • Izogibajte se preveč vročini, prehladi, držite povprečno temperaturo hrane 350 ° C.
  • Žvečenje bi moralo biti temeljito, je treba imeti lagoden čas, da se čutijo nasičenost v času in ne preveč.
  • Ne preberite ali gledajte televizije za mizo - to prispeva k porabi več hrane.
  • Od pijač je bolje, da v prehrani pustite čisto vodo 1,5-2 litra. na dan.

Diet za gonarthrozo je treba razviti v povezavi z nutricionistom in travmatologom, saj je večji odstotek pojavljanja patologije med ljudmi v starejši starostni skupini, za katero je zgledno jedro sestavljeno z vključitvijo potrebnih kalcijevih in kalijevih standardov za zmanjšanje tveganja osteoporoze in kardiovaskularnih simptomov.

Prepovedani izdelki

Izdelki, izključeni iz prehrane za gonarthrozo kolenskega sklepa:

  • Mastno meso, klobase-klobase izdelki - privede do povečanja telesne mase, povzroča dispepsijo, zmanjša proizvodnjo sinovialne tekočine v sklepih.
  • Nekatere zelenjave - paradižnik, paprika, belo zelje - vsebujejo snovi, ki vežejo kolagen in hondroitin, ki so potrebni za izdelavo hrustanca.
  • Sadje z visoko vsebnostjo kislin - češnja, citrusov, zaradi vezave soli mineralov, vključenih v zgradbo kostne arhitekture.
  • Preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo v moki, sladki hrani - privedejo do povečanja telesne mase.
  • Kava - v velikih količinah prispeva k izpraznitvi kalcijevih soli iz telesa.
  • Alkoholne pijače - kršijo metabolične procese in trofizem kosti in hrustanca.
  • Majoneza in rafinirana olja.
  • Hrana za hitro prehrano in udobje.

Ljudje z artrozo kolenskega sklepa, ne glede na stopnjo razvoja bolezni, morajo prenehati s kajenjem - nikotin omejuje krvne žile, moti hranjenje tkiv in poslabša rezultate zdravljenja. Tudi pri prehrani pacientov z gonarthrozo je treba porabo soli za mizo zmanjšati na 5 gramov na dan. V procesu izgube teže je strogo prepovedano umirati in zlorabljati diuretična in odvajalna zdravila - to lahko poslabša presnovne motnje in izgubo hranilnih snovi, potrebnih za tkiva kosti in sklepov.

Priporočeni izdelki za diet

Priporočeni izdelki za gonarthrozo kolenskega sklepa:

  • Nizko vsebnost maščobe in perutnina (kunec, piščanec, purana), ribe, po možnosti naravne. Meso juhe, juhe so vključeni v prehrani v povprečju 1-2 krat na teden.
  • Fermentirani mlečni izdelki - skupaj z mesom je vir beljakovin, ki obnovijo poškodovano tkivo. Vsebnost maščob v fermentiranih mlečnih izdelkih ne sme presegati 3,2%. V meniju je zaželeno vključiti živila, bogata s kalcijem - sirom, skuto.
  • Jajca, piščanec ali prepelica - največ tri mesece na dan.
  • Aspic iz bujona na osnovi kosti. Chondroitin in kolagen, vsebovani v tej posodi, so glavni gradniki za hrustanec.
  • Oreščki - cedra, mandlji, lešniki, kot vir vitamina E, potrebni za popolno presnovo v hrustančnem tkivu. Ta vitamin najdemo tudi v otrobi, nerafiniranem zrnju, rastlinskem olju in ribah.
  • Žita - riž, ajda, proso, polnozrnati izdelki (kruh, testenine) - kot viri zapletenih ogljikovih hidratov, vključenih v sintezo sinovialne tekočine. Žita kuhamo na običajen način, ne jejte instant kaše.
  • Zelenjava in sadje, ki izboljšujejo prehrano tkiv zaradi vsebnosti rastlinskih vlaken in vitaminov. Iz zelenjave in zelenjave je bolje dati peteršilj, zeleno solato, koper, grah, fižol, cvetača, kumare, bučke, bučo, brokoli, korenje, zeleno, zeleno čebulo, redkev in špinačo. Korenska žita iz praženih žit bo koristna. Krompir lahko jedo pečen. Od sadja in jagodičja so najboljši tisti, ki vsebujejo največ pektin - jabolk, prednostno pečen, ribez, rdeča in črna, rdeča grenivka. Sadje lahko jedo surovo in žele na fruktozo.
  • Mineralna voda brez plina, naravni sokovi - npr. Sok narave, ki pripomorejo k umirjanju vnetij med poslabšanjem, želejem, sadnim napitkom, kompotam posušenega sadja. Pred uporabo svežimi sokovi razredčimo z vodo. Prav tako je koristno piti zeliščni čaji, karkade, zeleni čaj.

Dodatna priporočila

Gonarthroza kolena - kronična bolezen, ki jo spremljajo periodična poslabšanja. Te dni se prehrana nekoliko spremeni, da bi odpravila boleče simptome v sklepih in zmanjšala resnost gonarthroze. Poleg tega zdravljenje sluznice v želodcu in črevesju negativno vpliva na potek nesteroidnih protivnetnih zdravil med poslabšanjem artroze, kar vključuje spremembo prehrane tako, da zmanjša ta učinek in obnovi funkcije gastrointestinalnega trakta.

Prehrana med poslabšanjem gonartroze kolenskega sklepa izključuje iz prehrane mesnih in ribjih soli, soljene in kisle hrane, začimb, začimb, stročnic - ti izdelki prispevajo k dispepsiji, povečajo kislost v želodcu, kar lahko poveča stranske učinke NSAID, do gastritisa in peptičnega ulkusa.

V obdobjih akutnih manifestacij osteoartritisa so priporočljivi dnevi dananja z uporabo sadja in zelenjave. Takšna prehrana je zaznana kot stres za telo, ki aktivira metabolne procese in začne obnovo sklepov.

Diet za osteoartritis kolenskega sklepa je treba kombinirati z blagimi telesnimi dejavnostmi - skupaj s pravilno prehrano, pomaga pri izgubi teže, izboljšanju krvnega obtoka in posledično tudi stimulirati metabolne procese.

Kaj lahko in ne bi smelo biti z artrozo sklepov

Pospešiti okrevanje in obnoviti delo hrustanca in mehkega tkiva pri boleznih kroničnih sklepov ne bo pomagalo samo zdravilom in fizioterapiji, ampak tudi posebni prehrani.

Pravilna prehrana s svojo deformacijo in omejevanjem gibljivosti je potrebna za pospešitev metabolizma in izboljšanje metabolnih procesov. Dieta za artrozo kolenskih sklepov 2, 3 stopinje bo izboljšala regeneracijo tkiva.

O pravilih prehrane

Premišljena prehrana za osteoartritis kolenskega sklepa je zanesljiv način za pospešitev zdravljenja. Ker vse zglobne strukture močno oslabijo med boleznijo, je glavna naloga prehrane zmanjšanje telesne mase in nasičenje telesa z manjkajočimi vitamini in minerali. Hrana mora biti bogata z kalijem, železom, kalcijem in drugimi elementi. Te snovi, ki lahko napolnijo hrustančno tkivo.

Pomembno je! Ker dodatna teža zelo negativno vpliva na stanje sklepov, mora bolnik odvrniti nepotrebne kilograme.

Nova prehrana mora biti del vsakdanjega življenja, zato morate stalno slediti prehrani za skupno boleznijo.

Za doseganje terapevtskega izida za pacienta je pomembno vedeti nekaj pravil:

  1. Moč mora biti delna. V idealnem primeru mora bolnik jesti hrane šestkrat na dan.
  2. Dele morajo biti majhne - do 200 gramov.
  3. Dan ne morete dobiti več kot tri tisoč kalorij.
  4. Osnova prehrane - izdelki, ki lahko okrepijo hrustanec. V tem primeru bo tudi kostno tkivo postalo močnejše, negativni učinek bolezni pa bo zmanjšan na minimum.
  5. Zadnji obrok naj bi bil najkasneje tri ure pred spanjem.
  6. Ne pozabite držati težo pod kontrolo in redno stehtati.
  7. Po jedi je prepovedano ležati ali sedeti dlje časa. Za boljšo asimilacijo hodite.
  8. Za obnovitev hrustanca tkiva izključite maščobne, začinjene, dimljene in ocvrte.
  9. Postrežba hrane toplo. Jemanje vročih obrokov je strogo prepovedano.
  10. Poskusi dobro žvečiti hrano. V nasprotnem primeru vitamini in minerali ne bodo popolnoma absorbirani.
  11. Poskusite jesti čim bolj počasi.
  12. Ne pozabite vzeti velike količine vode. Mineralna voda za artrozo mora biti pri sobni temperaturi.

Pri izbiri prehrane ne morejo sprejemati odločitev sami. Za pravilno izbiro prehrane za artrozo sklepov spodnjih okončin se za pomoč obrnite na nutricionistu. Ne pozabite, da je pomembno pojasniti vse lastnosti telesa in starost pacienta.

Če v času zdravljenja telo ni nasičeno z potrebnimi elementi, se lahko vnetje poslabša in povzroči nastanek zapletov. Za odpravo tveganja za nastanek kardiovaskularnih bolezni vzemite obrok, bogat s kalcijem in kalijem.

Preberite, kaj je neoartroza.

Koristni izdelki

Diet za artrozo ramenskega sklepa je izbran ob upoštevanju vseh značilnosti vnetja, njegove narave in resnosti. Možno je pospešiti presnovne procese in rast tkiva hrustanca s pomočjo naravnih proizvodov, zato, če je mogoče, ne uporabljajte sintetičnih sestavin.

Torej, kateri izdelki so koristni za osteoartritis kolena:

  1. Neradno meso puran in piščanec. Prehrana se lahko porabi v enolončnicah ali dvojicah. Tako hranijo največjo količino hranil, vitaminov in mineralov.
  2. Mesno juho z dodatkom zelenjave.
  3. Piščanec ali prepelica jajca.
  4. Mlečni izdelki. Vsebujejo veliko število proteinov, ki lahko obnovijo strukturo poškodovanega hrustanca. Zato poskusite uporabiti čim več kefirja, skuta, trde sire. Sledite vsebnosti maščob v izdelkih, ne sme presegati 3,2%.
  5. Chill. Po mnenju strokovnjakov bo to jed pomagalo odpraviti simptome bolezni kosti in sklepov. V kostnem varjenem proizvodu so velike količine kolagena in hondroitina, ki so osnova hrustanca.
  6. Lešniki, pinjole, mandlji. Ti izdelki so globoko nasičeni s tokoferolom. Komponenta je potrebna za izboljšanje metabolizma v sklepih.
  7. Vitamin E, ki ga najdemo v velikih količinah v morskih ribah.
  8. Kruh in polnozrnati kruh. Riž, ajda in proso so bogati z ogljikovimi hidrati. Ti izdelki lahko izboljšajo sintezo sinovialne tekočine.
  9. Sveže sadje in zelenjava. Vsa hrana bo pripomogla k nasičenju telesa z vlakninami.
  10. Za isti namen uporabite špinačo, koper, peteršilj in zeleno solato.
  11. Dodajte zelenjavo, kot so zelena, cvetača, fižol, redkev, korenje na vašo prehrano.

Za izboljšanje prebave pijete dve kozarci mineralne vode vsak dan.

Če bolezen spremljajo izraziti boleči simptomi, dodajte prehrani naravnih sokov iz granatnega jabolka, pomaranče, ananasa in kissel.

Kaj je prepovedano?

Brez stroge prehrane bolnik morda ne bo opazil izboljšanja dobrega počutja. To je posledica dejstva, da bolniki niso izključevali prepovedanih živil iz prehrane.

Da bi odstranili tveganje napredovanja bolezni, je preprosto. Če želite to narediti, morate pojasniti, katere izdelke je treba izključiti v primeru artroze kolenskega sklepa:

  1. Mesni proizvodi, nasičeni z maščobami. Klobase in klobase pripadajo isti točki. Ti vplivi vplivajo na proizvodnjo sinovijske tekočine in znatno zmanjšajo njegovo količino.
  2. Mnogi se zanimajo, ali je mogoče dobiti sveže paradižnike za artrozo sklepov. Paradižnik, pa tudi rdeča paprika, blokira proizvodnjo kolagena, kar je potrebno za rast tkiva hrustanca.
  3. Vsi citrusi, češnje, slive in drugo sadje, nasičeni s kislinami, vplivajo na strukturo kosti, zato jih je treba tudi izključiti.
  4. Zavrzite belo zelje, saj ta izdelek negativno vpliva na strukturo hrustanca.
  5. Sladice in moka so bogati s preprostimi ogljikovimi hidrati, ki spodbujajo nabor dodatnih kilogramov.
  6. Vsekakor je prepovedano piti kavo in gazirane pijače. Ta vrsta tekočine izloča kalcij, kar je še posebej nevarno v primeru artroze.
  7. Alkohol je strogo kontraindiciran, saj lahko celo minimalna količina alkohola upočasni proces izmenjave.
  8. Ne jejte rafiniranega sončničnega olja, omak ali majoneze.
  9. Opustite se na udobnih živilih in hitro hrano.

Tudi če imate artrozo prve stopnje, je pomembno, da se držite pravilnega načina življenja in določene prehrane.

Diet pri 1 in 2 stopinjah

Če ugotovite, kaj lahko in ne more jesti, morate določiti nadaljnjo prehrano. Če je bolezen prva ali druga stopnja, mora dnevni meni vključevati sok narave. To bo pomagalo nasititi telo z velikim številom vitaminov in mineralov, kar bo prispevalo k izboljšanju dobrega počutja in zmanjševanju vnetnega procesa.

Poleg tega vsak dan morate jesti sveže zelenjavne solate brez dodajanja soli. Posodo ne napolnite z običajno majonezo, ampak s kislo smetano, z dodatkom majhne količine začimb.

Uporabite živila in pijače, ki imajo lahko diuretični učinek. Povečana proizvodnja urina bo pripomogla k razvoju zelenega čaja, kislega soka, lubenice ali kumare. Ti izdelki lahko očistijo telo in odstranijo preveč soli.

Ugotovite, kako jesti z osteoartritisom kolenskega sklepa prve stopnje:

  1. Ribje meso ali sorte perutnine brez maščobe.
  2. Kuhani morski sadeži.
  3. Oreški
  4. Različna žita in kašice.
  5. Pumpkin
  6. Grah in fižol.
  7. Leča

Jajca lahko pospešijo izboljšanje metabolnih procesov. Uporabljajte jih vsak dan v količini dveh kosov.

Preberite, kako zdraviti osteoartritis roke.

Diet pri 3 stopinjah

Ko se vnetje razvije v težjo fazo, zdravljenje vključuje uporabo kompleksnih zdravil. V tretji obliki bolezni vzemite veliko vode. Izogibajte se začinjenim, ocvrtim, kiselinam.

Ne morete jesti konzervirane hrane, hitre hrane, maščob.

Celoten čas zdravljenja mora bolnik jesti obroke, pusto meso, svežo zelenjavo in sadje.

Ko pacient vstopi v telo beljakovin, vitaminov, mineralov in drugih hranil, bo po treh mesecih bolnik opazil pomembno izboljšanje, vendar bodo simptomi bolečine v štirih tednih izginili.

Vzorčni meni za teden s hudo stopnjo vnetja je naslednji:

  1. Takoj po tem, ko se zbudiš, piješ kozarec tople vode. Tekočina bo delovala kot signal za začetek delovanja vseh organov.
  2. Po štiridesetih minutah začnite zajtrk. To bi moralo vključevati kašo na vodo brez dodajanja olja. Okus lahko okrepite z ščepcem soli ali suhim sadjem. Pacient lahko namesto kaše uporablja skuta z nizko vsebnostjo maščob ali sira.
  3. Zjutraj ne morete piti čaja ali kave, zato jih zamenjajte s kozarjem kefirja.
  4. Ob drugem zajtrku je koristno piti žele ali kompote iz suhega sadja. Lahko tudi jedo jabolko ali hruško.
  5. Za kosilo kuhajte zelenjavno juho z nizko vsebnostjo maščob. Postrezite s 100 grami rženega kruha. Drugič, lahko ponudite krompir in ne začinjeno korenje v korejščini. Pijače so prednostno voda ali zeleni čaj.
  6. Za večerjo lahko jedo zelenjavno obara ali kremo za krompir. Tudi kuhati dvesto gramov pustega mesa. Po glavnem obroku morate piti zeleni čaj ali sadni kompot.

Pomembno je! Zadnji obrok mora biti tri ure pred spanjem.

Diet za artrozo stopalnega ali kolenskega sklepa na drugi dan je lahko naslednji:

  1. Zajtrk lahko vključuje ovseno kašo na vodi ali omleto dveh jajc. Tudi služi majhno rezino trdega sira in kozarec toplega kompote.
  2. Za kosilo pripravite jelly in pire krompir. Namesto krompirja lahko služite topli obarj zelenjave. Pijače so prednostno zeleni čaj ali žele.
  3. Čajni čas mora biti lahka in vključuje sadni mousse, klobase in čaj.
  4. Zadnji obrok lahko sestoji iz ajde s paro mesa. Dodajte nekaj sveže solate.

Meni tretjega dne:

  1. Najprej pijte kozarec pomarančnega soka. Po štiridesetih minutah moraš začeti zajtrk. V prvem obroku lahko jedo kašo z majhno količino masla ali s kruhom s sirom. Kot pijačo izberite ryazhenka ali zeleni čaj.
  2. Za drugi zajtrk so dovoljeni ovseni piškoti z zelenim čajem ali dva sendviča s trdim sirom.
  3. Za kosilo pripravite solato sveže zelenjave, pa tudi piščančje meso, izključno paro. Za okus lahko dodate majhno količino začimb.
  4. Kot večerjo je bolje jesti svež sadje in piti kefir.

Po tretjem dnevu je dovoljeno ponoviti prvi dan ali sestaviti mešanico iz vseh vrst menijev.

Ne glede na obliko bolezni se prehrana za deformiranje artroze izračuna na podlagi posameznih značilnosti. Pomembno je, da je dnevni meni različen in zadovoljiv.

Zaključek

Za lajšanje simptomov kroničnega vnetja in izboljšanje splošnega stanja je pomembno, da nekaj mesecev sledite strogi prehrani. Aktiven življenjski slog, zmerna gimnastika, masaža in pravilna prehrana pripomorejo k normalizaciji metabolizma in izboljšanju krvnega obtoka.

Vendar pa je pomembno, da ne samo spremljate prehranjevanja, temveč si tudi prizadevamo preživeti več časa na svežem zraku. Poskusite hoditi, vadite. Poleg tega opustite slabe navade. Ne pijte alkohola, sode, kave. Po nekaj mesecih boste opazili znatno izboljšanje dobrega počutja.

Paradižnik za sklepe

Mnenja se razlikujejo glede tega, kako paradižnik vpliva na sklepe med artrozo. Nekateri pravijo, da je zelenjava škodljiva, ker vsebuje sledove strupenega govejega mesa in nevarnih oksalnih kislin, kar prispeva k odlaganju soli v sklepih in poslabšanju kroničnih patologij - protina, revmatoidnega artritisa. Drugi trdijo, da je pri normalnem metabolizmu kombinacija paradižnika z drugo zelenjavo in pravilno kuhanje negativen učinek izravnan in dosežen je samo pozitiven učinek.

Prednosti in škode paradižnika

Paradižnik pripada družini nightshade, pa tudi jajčevcev, paprike, krompirja in drugih. V svoji sestavi je veliko uporabnih komponent, kot so:

  • jabolčne in citronske kisline;
  • fruktoza in glukoza;
  • vitamini skupin B, C, PP, H in K;
  • karoten;
  • mineralne soli;
  • aromatične snovi;
  • vlakna;
  • antioksidanti;
  • alkaloidi.

Veliko strokovnjakov priporoča jesti svežega paradižnika v količini, ki ne presega 5-7 sadov na teden za skupne motnje. Tako telo dobi največjo količino koristnih komponent. Toda zelenjavo lahko kuhamo in zalijemo, kar tudi privarčuje dobro.

Zaradi svoje sestave paradižnik ugodno vpliva na telo, tudi pri boleznih sklepov:

  • izboljša delo prebavnega trakta, srčne mišice;
  • povečanje imunosti;
  • lajšanje otekline;
  • imajo diuretični učinek;
  • preprečevanje krvnih strdkov, izboljšanje krvne sestave;
  • imajo protivnetni učinek;
  • uravnava raven holesterola v telesu.
Nazaj na kazalo

Kako paradižnik vpliva na sklepe?

Če ima pacient bolezen sklepov, je presežek paradižnika škodljiv zaradi vsebnosti oksalne kisline. Ta snov preprečuje naravno odstranitev soli iz telesa. To velja tudi za sečno kislino, ki je škodljiva pri boleznih sklepov in se v njej kopiči. Vendar so te snovi v sestavi paradižnika tako majhne, ​​da ne morejo vplivati ​​na celotno sliko poteka bolezni, če zmerno uporabljate zelenjavo.

Poleg tega so paradižniki bogati z minerali in organskimi spojinami, ki ugodno vplivajo na celotno telo, krepijo in tonirajo. Z bolečino v sklepih je vredno nekoliko omejiti vnos te zelenjave, da ne povzroča škode. Posebno škodljivo je, da bo paradižnik samo, če je bolezen zapostavljena, v akutni fazi ali ima alergijsko reakcijo na ta zelenjava.

Ali lahko paradižnik povzroči bolezni sklepov?

Neodvisno privede do pojava bolezni sklepov paradižnik ne more definitivno. Toda med zdravljenjem je bolje, da se z vašim zdravnikom posvetujete o količini v dnevni prehrani. V nekaterih primerih lahko povzročijo nastanek sindroma povečanega bolečin in nekoliko poslabšajo bolnikovo stanje. Zato je pomembno, da se sami ne zdravite in pravočasno poiščete kvalificirano pomoč.

Paradižnik za bolezni sklepov

Ali je mogoče uporabiti paradižnik za bolezni sklepov, na primer v primeru artroze, osteohondroza, skrbi veliko bolnikov, ki ne morejo zavrniti tega okusnega zelenjave. Vendar pa je veliko ljudi, ki so se ukvarjali z umetnimi patologijami, opozorili, da jedo rastlinsko rastlino povzroča bolečine in, ko prenehajo jesti zelenjavno nožnico, postane veliko lažje. Da bi razumeli, zakaj je paradižnik škodljiv, se morate seznaniti s svojo strukturo in prepoznati sestavine, ki lahko otežijo bolezen.

Sestava in uporaba

Tomato spada v nizko kalorično hrano, ki vsebuje naravni sladkor - glukozo in fruktozo. Paradižnik ima bogate vitamine C in E, pektin, folno kislino, vlakna in veliko količino vitaminov B prevladujejo tudi v rastlinski sestavi. Rastlinska rastlina vsebuje organske kisline in mikro- in makroelemente:

  • kalcij;
  • škrob;
  • železo;
  • žveplo;
  • silicij;
  • magnezij;
  • klor
Zelenjava pomaga izboljšati delo prebavnega sistema.

Antioksidant v paradižniku je provitamin A-karotenoid. Paradižnik zmanjša krvni tlak, izboljša delo prebavnega sistema in preprečuje patologije raka. Zdravilo je koristno tudi pri bolnikih s skrčenimi žilami in trombozo. Z ustrezno in redno uporabo paradižnika bo mogoče preprečiti črevesne ovire in izboljšati splošno stanje. Vendar kljub koristim zelenjave lahko škoduje.

Tako se poslabša stanje oseb z boleznimi mišično-skeletnega sistema.

Kaj je paradižnik škodljiv za sklepe?

Paradižnik lahko negativno vpliva na zdravje ljudi, ki imajo bolezni sklepov. Negativni vpliv zelenjave je posledica prisotnosti oksalne kisline v sestavi, ki lahko povzroči hude bolečine v sklepih. Ta element v strukturi rastline ima sposobnost, da kristalizira v netopne soli in se kopiči v ledvicah in sklepih skeletnih kosti. Zato je treba ljudi, ki trpijo zaradi patologij mišično-skeletnega sistema, izključiti iz prehrane paradižnika.

Krompir pa ni nič manj škodljiv, saj je vsebnost oksalne kisline v njej veliko višja kot v paradižnikih. Vedno morate poznati ukrep in celo ta organska spojina v rdeči zeliščni rastlini ni toliko, vendar z akutnimi oblikami sklepnih bolezni lahko negativno vpliva na človeško telo in le še poslabša potek bolezni.

Kdo drug lahko škodi?

Poleg tega, da paradižnik ni zaželen pri bolnikih s težavnimi sklepi, jih je treba zavreči tudi s posamezniki s posamezno nestrpnostjo do tega izdelka. Alergije na paradižnike se navadno kažejo kot navzea, bruhanje in bolečina v trebuhu. Označuje nestrpnost proizvoda in otekanje, bronhospazem, izcedek iz nosu. Če opazuje katerega od teh simptomov, mora žrtev nemudoma prenehati jesti rdeče zelenjavo in jo nato izločiti iz prehrane.

Pravilna uporaba

Če se bolnik z boleznimi sklepov še vedno odloča za vključitev paradižnika v meni, potem mora vedeti nekatere posebnosti prehranjevanja te zelenjave. Da ne bi povzročili resne škode za zdravje, zdravniki priporočajo opustitev toliko poljubnih jedi, kot so jajca z obročki paradižnika. Poleg tega zaradi visoke vsebnosti kislin ni priporočljivo dodati paradižnika pri kuhanju morske hrane in mesnih jedi. Če zanemarimo ta nasvet, se bo povečal tudi normalen pH želodčnega soka, kar pa bo povzročilo vnetje sluznice prebavil. Zato, če želite jesti jedi z paradižnikom, jih morate zmanjšati na najmanjšo količino.

Zdravniki ne svetujejo zdravnikom, da skupaj z sveže pečenim kruhom uporabijo rdeče zelenjave, saj lahko taka tandem izdelkov povzroči prekomerno nastanek in ločevanje plinov, napihnjenost. Nič manj škodljiv je paradižnikov sok. Dovoljeno je piti samo kot neodvisen obrok, saj taka pijača razbije posebne snovi, ki jih prebavni sistem oddaja za predelavo hrane.

Usposobljeni zdravniki priporočajo, da bolniki z boleznimi sklepov injicirajo paradižnik prvega dne za 1-2 tedna. Hkrati je treba skrbno nadzorovati stanje, tako da v primeru kakršnih koli sprememb v zdravju nemudoma prenehate jesti zdravilo. Če ni negativnega odziva in se potek zveznih patologij ni poslabšal, lahko občasno prasite na svojo najljubšo zelenjavo.

Diet za artrozo - prehrana za artrozo.
Metabolični sindrom. Vnetje sklepnih sklepov

Dietrichi po vsem svetu že več let preučujejo prehrambene navade različnih narodov. Če primerjamo značilnosti kuhinje, znanstveniki poskušajo prepoznati učinek različnih kulinaričnih preferenc na razvoj določenih bolezni. Iste raziskave so bile večkrat opravljene za artrozo.

Na stotine teorij je bilo predloženih veliko predpostavk. Na primer, nekoč je bilo verjetno, da razvoj artroze prispeva k uživanju solanaceae (vključno s paradižniki), potem je bilo predlagano, da se artroza razvije zaradi uživanja velikih količin soli.

Nobena od teh teorij ni bila potrjena. Izkazalo se je, da niti jedilna sol ali paradižnik ni povezana z razvojem artroze. Poleg tega se je izkazalo, da je kljub razliki v kulinaričnem okusu in narodni tradiciji pri pripravi in ​​sestavi hrane do konca 20. stoletja približno enak odstotek prebivalstva utrpel artritis v vseh državah.

Edini vzorec, ki so ga znanstveniki lahko odkrili v dvajsetem stoletju, je bil očiten: maščobni ljudje trpijo zaradi artroze kolena, gležnja in kolčnih sklepov veliko bolj pogosto kot tanki ljudje ali ljudje z normalno težo. In to je povsem razumljivo - navsezadnje, pri debelih ljudeh, nosni sklepi (predvsem kolk, kolena in gležnji) nosijo povečano težo. To je do nedavnega lahko varno rekli, da razvoj artroze ni odvisen od vrste izdelkov, ki jih oseba uporablja. Ampak to je odvisno od tega, koliko človek jedo, ali je poln ali ne.

Vendar se je ob koncu dvajsetega stoletja razmere dramatično spremenilo. Razvoj novih tehnologij v živilski industriji, zlasti vbrizgavanje mesnih izdelkov s konzervansi, je povzročil nastanek nove vrste artroze: tako imenovane "metabolične artroze". Ali pa v pseudoznavnem jeziku "artroza proti ozadju metaboličnega sindroma."

Gre za to zelo stanje, ki se imenuje metabolični sindrom, zdaj moramo podrobneje govoriti.

Pred razpadom Sovjetske zveze v naši državi praktično ni bilo metaboličnega sindroma. Ali je vodstvo naše države v tistem času bilo dobro ali slabo, vendar ni omogočilo dostave odkrito kakovostne "kemične hrane" državi. Vendar pa se je Sovjetska zveza zrušila in skupaj z njegovim zlomom praktično prenehale delovati sanitarne storitve, katerih naloge so bile spremljanje in preprečevanje slabe kakovosti hrane. Pred brezvestnimi dobavitelji odkrito škodljivi izdelki so se vse ovire zrušile.

Od takrat smo prejeli izdelke, ki jih črpajo kemije. "Prve pogoltne" so bile "Bush noge" - noge hormonske piščancev. Potem so v Rusijo začeli dobavljati velike količine mesa živali, ki se gojijo na rastnih hormonih in steroidih, predvsem svinjine in govejega mesa.

Pomembno je vedeti!

Kakovost mesa, ki ga porabi sodoben človek, se od mesa, do katerega je bil evolucijsko prilagojen, močno razlikuje. Trenutno ljudje jedo predvsem meso domačih živali, ki trpijo zaradi fizične nedejavnosti, ki se hranijo s posebnimi živili in aditivi za živila: hormoni, antibiotiki, premiksi (homogene praškaste mešanice biološko aktivnih snovi s polnilom) itd. Dieta teh živali je slaba pri divjih rastlinah (kot je znano, so divje rastline boljše od tistih, ki se gojijo v številu osnovnih živil in biološko aktivnih snovi). Ti trendi so pripeljali do dejstva, da se kakovost mesa, ki jo porabi sodoben človek, znatno razlikuje od mesa, do katerega je bil evolucijsko prilagojen. Meso domačih živali (zlasti tistih, ki gojijo na kmetijah, v "industrijski lestvici") se odlikuje z bistveno višjo vsebnostjo maščob, manjšo vsebnostjo bistvenih (koristnih) maščobnih kislin in bistvenimi elementi v sledeh v primerjavi z divjim mesom.

T.L. Pilat, A.A. Ivanov Biološko aktivni prehranski dodatki (teorija, proizvodnja, uporaba). - M.: Avvalon, 2002; Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, 1987. Vir: vitamini.ru

Slaba kakovost mesa in "hormonskih" mesnih izdelkov - to ni tako slabo. Veliko slabše, zdaj v naši državi v velikih količinah pride meso, konzervansi za brizgo. Naloga konzervansov, ki so sedaj polnjena z mesom in mesnimi izdelki - povečati težo mesa in jo dolgo zadrževati. To je, sorazmerno gledano, mesa ne pustite izsušiti med prevozom in skladiščenjem na prodajnih policah. Preprosto rečeno, taki konzervansi zadržujejo vodo v mesu (nasičen s kemičnimi spojinami), zato se lahko meso skladišči, ne da bi pri tem izgubilo težo zelo dolgo, veliko dlje, kot bi se hranilo brez uporabe konzervansov.

Ko mesni konzervansi vstopijo v naše telo (seveda s hrano), se postopoma kopičijo. In sčasoma imajo precej neprijeten učinek na telo:

  • otežujejo delovanje ledvic
  • povzroči povečanje pritiska in sčasoma vodi do razvoja vztrajne hipertenzije!
  • znatno povečati možnost za nastanek sladkorne bolezni (tip 2)
  • povzroči zvišanje holesterola v krvi!
  • spodbujanje telesne mase (to pomeni, da je oseba opazno pitanje) in rast trebuha "v slogu piva"
  • pod delovanjem konzervansov v krvi hitro poveča holesterol!

Opazovanje dr. Evdokimenka.

Najbolj značilen zunanji znak, v skladu s katerim lahko pri pacientu z veliko verjetnostjo prevzame prisotnost precej napredne oblike metaboličnega sindroma - če ima zunanjo polnost, debelejše obraze in velik želodec, skupaj z nesorazmerno tanjšimi nogami. V 90% primerov je ta posebnost telesa zagotovo znak naprednega metaboličnega sindroma. Seveda lahko tanki ljudje in "klasično" maščobni ljudje imajo določene presnovne motnje. Ampak, če je oseba (ne glede na to, kakšna je bila njegova telesna velikost prej) postopoma začela rasti v trebuhu, in njegove noge, nasprotno, postopoma izgubijo težo, potem to pogosto kaže na precej resne presnovne motnje in poslabšanje ledvic. Še posebej, če se želodec poveča z vrsto "balona" - to je, da je očitno napolnjena s prekomerno tekočino. V primeru nadaljnjega poslabšanja ledvic lahko na zgoraj omenjene zunanje znake dodamo otekanje vek in otekanje spodnjih nog (nog, gležnjev in spodnjih nog) - tako imenovani "ledvični edem" (ko edem srčnega izvora, nasprotno, nabreklost nog pride najprej in šele potem otekanje trebuha).

Poleg tega konzervansi prispevajo k kopičenju mikrokristalov v sklepih - sečna kislina, hondrocalcinati in druge kemične spojine, ki poslabšajo stanje skupne tekočine (to je "skupno mazanje"). Vendar pa se pri krvnih preiskavah lahko raven sečne kisline poveča. Vendar pa lahko tudi ostane popolnoma normalno - ker se s presnovnim sindromom koncentrira sečna sečnina in hondrocalcinati v skupni votlini.

Ti mikrokristali (sečna kislina in hondrocalcinati) ne samo poslabšajo lastnosti skupnega maziva, temveč tudi zelo dražijo spojine - pod njihovim vplivom nastajajo ti vnetni posredniki, začenjajo občasno občasno vžigati sklepe; včasih se lahko opazno pojavijo in poškodujejo. Sčasoma se v vnetih sklepih razvije metabolična artroza. Posebej pogosto se tovrstne težave dogajajo s kolenskimi sklepi, malo manj pogosto s sklepi prstov, velikimi prsti in (redko) z gležnji. Poleg tega ženske trpijo zaradi "metabolične artroze" približno 2-krat pogosteje kot moški.

Škoda zaradi prekomerne uporabe mesa (glej Wikipedia).

Številni strokovnjaki za prehrano verjamejo, da ima pri škodljivosti, povzročeni človeškemu telesu zaradi prekomerne porabe mesa, pomembno vlogo sodobna praksa predelave mesa in mesnih izdelkov v živilski industriji. To bi moralo vključevati:

Obstaja tudi mnenje, da slaba kakovost živali in škoda za njihovo zdravje v razmerah moderne industrijske živinoreje vplivajo tudi na kakovost mesa: presnovne motnje pri živalih, bolezni, kastracija brez anestezije (pri samcih), izčrpanje zaradi molže (za krave), stres (vključno s stresom pred zakolom) itd.

Ali vse to pomeni, da zdaj moramo popolnoma opustiti meso in mesne izdelke? Sploh ne. Treba je le zmanjšati količino porabljenih mesnih izdelkov. In tudi vedeti, kako pravilno kuhati meso in katere mesne izdelke je treba popolnoma izključiti iz naše prehrane (ali vsaj, da se njihova uporaba zmanjša na minimum).

Vodilni strokovnjaki na področju prehranske trditve: "Pred 20 leti se je verjel, da je dnevni vnos beljakovin 150 gramov. Danes je uradno priznana stopnja 45 gramov na dan." Zakaj Zahvaljujoč raziskavam, izvedenim v številnih državah, je postalo verodostojno znano, da telo ne potrebuje tako velike količine beljakovin. Njegova pretirana uporaba ni le neuporabna, temveč tudi škoduje človeškemu telesu. Poleg tega lahko povzroči tako hude bolezni, kot so rak in bolezni srca in žilja. Da bi dobili zahtevane 45 gramov beljakovin na dan, ni treba jesti mesa v velikih količinah. Beljakovine, ki vsebujejo žitarice, stročnice, oreške, zelenjavo in sadje, pa tudi jajca (avtorjeva opomba), nam lahko zagotovijo potrebno količino beljakovin. Mlečni izdelki, kot so siri, so tudi visoko beljakovine. Arašidi vsebujejo več beljakovin kot klobase in biftek. To je prejšnje mnenje strokovnjakov za prehrano, ki popolne beljakovine, ki so tako potrebne za človeka, le v mesu in mlečnih izdelkih, je bilo zavrnjeno. Študije, ki so jih izvedli strokovnjaki za prehrano na Švedskem in v Nemčiji, so pokazale, da je večina zelenjave, sadja, semen, oreškov in zrnja vir visoko kakovostnih beljakovin, ki jih tudi telo zlahka absorbira, za razliko od živalskih beljakovin. Ilyicheva TS, kandidat za medicinske vede: "Škoda mesa". Vir: revija SunHome, ND 06 številka 11-00031

Torej Če želite izboljšati stanje sklepov in želite (kolikor je mogoče) preprečiti nadaljnji razvoj artroze, morate iz prehrane odpraviti tako imenovane mesne izdelke "fast food". To pomeni, da je zaželeno, da se opustite:

  • polizdelki na osnovi proizvodnje mesa: od klobas, wieners, raznih klobas itd.;
  • iz dimljenega mesa, ki se prodaja v trgovini, ker je v večini primerov to meso dimljeno s kemično predelavo (in ne v ognju in v dimnih garderobah, kot je bilo že storjeno);
  • od končnega mesa, ki ga obdelujejo kemikalije, škodljive za telo (ojačevalci okusa in barvila) - slanina, šunka itd.;
  • od obiska različnih restavratorjev, picerij in kavarn za hitro prehrano;

Opomba Dr. Evdokimenko.

Če se zaradi nekega razloga ali navade redno prepustite sendviču z nečim mesom, namesto da odkupite dimljeno meso, ne bodite leni in pecite več mesa v pečici (nekaj dni), nato jih rezite in začinite nekaj okusnega - gorčica, hren, zelišča ali začimbe. In potem uporabite za sendviče. Koristi takšne "hitre hrane" bodo v vsakem primeru veliko večje kot v trgovini.

Govorili smo o mesu "fast food" in dimljenem mesu. Tukaj je vse nedvoumno - takšna hrana mora biti čim manjša, vendar je bolje, da se popolnoma odreči. Kaj pa s samim mesom (surovi) - konec koncev je tudi konzervans za brizgo, polnjen je tudi s hormoni in kemijo?

V najboljšem primeru kupite meso (vključno s perutnino) od tistih, ki ga rastejo (v vasi ali na kmetiji) ali na trgu znanih dobaviteljev - seveda, če ste prepričani, da se to meso ali perutnina goji na naravna krma, brez uporabe kemije. Vendar pa se za večino mestnih prebivalcev takšen nasvet zdi neizvedljiv - praviloma nimamo znanih proizvajalcev mesa in piščanca.

Zato moramo izbrati takšne metode kuhanja mesa in perutnine, v katerih bi bile škodljive kemične spojine čim bolj uničene ali "levo" iz mesa. Včasih sprememba le enega od teh dejavnikov (način kuhanja mesa in perutnine) že omogoča doseganje impresivnega učinka v boju proti metabolični artrozi.

Na prvem mestu. Najprej, pred kuhanjem je bolje, da meso in perutnino izpustite iz vidnih maščob. To pomeni, odstranite kožo od ptice in odrežite maščobe iz mesa (ker je pogosto v maščobi, v kateri so koncentrirane najbolj škodljive snovi).

Drugič. Bolj uporabne metode kuhanja mesa ali perutnine so: vrelo, pari, pecenje na vodi, pečenje v foliji, pečenje na žaru (ne pa v šotori za "hitra prehrana" - izdelki, ki so že potekli, ali proizvodi s sumljivo kakovostjo, so tam pogosto na voljo). Manj uporaben način bi bilo pečenje mesa ali perutnine ali kajenje na domu dimnih kaminov.

Tretjič. Ni hladno in pepel! V nasprotju s splošnim prepričanjem, sklepov z njimi ni koristen - in škodo za telo je pogosto poševno zaradi povečane koncentracije holesterola (in tudi kemikalij).

Četrto. Brez mesnih juh in juha! Tudi če se izlije prvi broz (pri kuhanju mesa gre največji obseg kemije), v drugem in nadaljnjih delih odvajanja različnih kemikalij in konzervansov še vedno ostaja veliko. Če ljubite juhe toliko, da ne morete živeti brez njih, si privoščite zelenjavne juhe ali juhe - pire krompir, ki je na Zahodu tako priljubljen: iz zelenjave ali gob. In čim bolj redko poskusite jesti mesne juhe ali juhe - ne več kot enkrat ali dvakrat na teden, še posebej, če nimate priložnosti za nakup ekološkega mesa ali perutnine za njihovo pripravo.

Opomba Dr. Evdokimenko.

Treba je opozoriti, da navado jedi juhe izhaja iz revščine naših prednikov. Ko so kmetje do konca zime skoraj končali z vsemi izdelki, so morali kuhati juho, da bi vsaj naveličali. Vse ostale zelenjave in mesne kosti so "padle" v eno skupno ponev. In vse je kuhalo. Res je, da se je na koncu pogosto izkazalo za zelo okusno. Poleg tega je juha dobro nasičena, vendar je še vedno zelo v pomoč pri segrevanju v hladnem vremenu. Posledica tega je, da se navada uživanja juh ujame v naši državi (in v mnogih drugih revnih državah), tako da se ne moremo več predstavljati, kako delati brez juh ali juha. Kljub temu - mogoče je vsaj brez mesa, če bi seveda želeli rešiti vaše bolečine v sklepih. Poleg tega ne pozabite, da so naši predniki, za razliko od nas, pripravili juhe iz bolj kakovostnih mesnih izdelkov.

Peti. Poskus zamenjave mesa za kuhanje juho z bouillon kocke ali "pripravljene juho vrečke" tudi ne vodi k nič dobrega - količina kemičnih konzervansov v njih je pogosto na splošno transcendentalna. Največja, če je nestrpna, jih lahko uporabite 1-2 krat na mesec.

Šesti. Vse navedeno velja za ribe. Danes so skoraj vse zamrznjene ali ohlajene ribe, ki se prodajajo v supermarketih, tudi konzervansi in barvila za brizgo. Zato, če vam je všeč riba, če je mogoče, ga kupite bodisi na ribogojnicah (kjer je vzrejena) bodisi v trgovini - vendar le tista, ki se prodaja v živo. In še bolje jesti veliko rib v teh državah - krajih, kjer je ulovljeno in takoj služil mizi.

Jasno je, da večina naših ljudi nima takšnih priložnosti. In pogosto moramo kupiti samo ribe (zamrznjene ali ohlajene), ki se prodajajo v trgovinah. Torej je treba to ribo pravilno pripraviti. Pravila so enaka kot pri mesu (glej zgoraj).

Zdaj, ko smo govorili o pripravi mesa in rib, pogovorimo se o nekaterih prehranskih vprašanjih, ki nam bodo pomagale izboljšati stanje obolelih sklepov.

Pomoč pri pisanju te rubrike je bila zagotovljena s strani dietetike Julie Bastrigina. Posebej se zahvaljujem za nasvet pri organizaciji pravilne prehrane.

1. Poskusite omejiti porabo soli (po možnosti - 1 žlička soli za cel dan). Bolje je uporabljati terapevtsko in profilaktično sol: z nizkim natrijevim in visokim kalijem (na primer s solinsko podjetje "Valetek", Rusija). Priporočljivo je kuhati vse jedi brez soli in jih je treba dodati neposredno pred uporabo.

2. Za izdelke, ki vsebujejo prekomerne količine soli, je potrebna previdnost. Sem spadajo: soljena zelenjava, konzervirana hrana, ponovno klobase in deli mesa, udobna hrana. Poleg sira, soljene ribe, kaviarja, čipsa, omake (predvsem soje), majoneze, mineralne vode z visoko vsebnostjo natrija (Essentuki, Borjomi).

3. Pri kuhanju, če je mogoče, zavrzite rafinirano rastlinsko olje. Uporabljajte neprečiščeno olje, to je ne rafinirano olje, pogosto - bolj koristno. Še posebej koristen nerafiniran sezam, olje iz lanenih semen, oljke, cedre in sončnična olja. Njihova nadomestna uporaba med tednom v samo 1-2 mesecih bo znatno zmanjšala tveganje za bolezni srca in ožilja in onkoloških bolezni. Seveda, če jih uporabljate v razumnih količinah - ne več kot 2 žlici na dan.

4. Poskusite, kolikor je mogoče, jesti naslednja živila manj (še posebej, če morate izgubiti težo):

  • Torte, pecivo s smetano (še posebej smetane), kolački, sladoled, mlečne in smetane sladice, čokoladno maslo in čokoladni sir, čokoladna in orehova pasta
  • Koruzni kosi Croutons in čipi
  • Sladka gazirana pijača. Alkoholne gazirane pijače. Pivo
  • Naftne omake, kompleksne solate z majonezo (Olivier in drugi)
  • Kisla je višja od 10% maščobe, skuta je višja od 4% maščobe, jogurt je višji od 3,2% maščobe, smetana, predelanega sira
  • Rdeči in črni kaviar, sorte maščobnih rib - postrv, losos, morski pes, jesetra.

Izdelke, naštete v tem oddelku, je priporočljivo uporabljati v prvi polovici dneva, do 14-15 ur.

5. Kolikor je pogosto uporabite izdelke z negativno vsebnostjo kalorij. Tako kot koper, peteršilj, zeleni fižol, zeleni grah, sveže belo zelje, cvetača, brokoli, sveže kumare in sveže iztisnjeni sok iz njih, paradižnik, sveže iztisnjeni paradižnikov sok, fižol in pšenica, zelena, zelena čebula, zelena solata, špinača redkev

Za izboljšanje stanja presnove ogljikovih hidratov, morate uporabljati izdelke, ki vsebujejo pektin: jabolka (lahko pečena), rdeči grenivk, črni in rdeči ribez ter Ratiborjev fruktozni žele (prodajajo v lekarnah). Najbolje je, da te izdelke uporabljate med obroki.

6. Izdelki, ki jih je mogoče varno jesti brez strahu, da bi se izboljšali ali poškodovali sklepe:

  • Vsa žita kuhana na naraven način (vendar ne novozgrajena žita za hitro kuhanje). Posebej uporaben sta rjavi in ​​divji riž, ovsena kaša z otrobi.
  • Čudno dovolj - testenine (brez maščobnih omak), kruh (zlasti z otrobi), krompir (še posebej pečen v lupini ali v foliji)
  • Prepeljena in piščančja jajca (1-2, največ 3 kokošje jajčece na dan) - kuhana ali v obliki omel
  • Mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe od 2,5 do 3,2%
  • Večina zelenjave in sadja.

Kot lahko vidite, iz izdelkov, predstavljenih v odstavkih 5 in 6, z nekaj iznajdljivosti, si lahko preprosto naredite popolno prehrano.

7. Hranite v ustih v majhnih delih in jo počasi žvečite.

8. Hrano je treba spreminjati, zato se morate naučiti, kako zamenjati nekatere jedi (poznane z vami) z drugimi. Na primer, za zajtrk lahko sendvič z zdravniško klobaso zamenjate z nizko vsebnostjo maščob ali z omlicami 2-3 beljakovin ali z nizko vsebnostjo maščob v kuhani ribi.

9. Če želite izgubiti težo, uporabite malo trikov, da bi "zmanjšali" apetit. Na primer pijte veliko navadne negazirane vode med obroki (in tudi med jemanjem), kar pomeni, da se boste hitro počutili polne. Ne prinašajte občutka "brutalne lakote" - prigrizek na sadje ali pitje vode.

10. Pijte tudi vodo, da "izplavite ledvice". Najmanjši dnevni odmerek vode je najmanj 1 liter na dan.

11. Zapomnite si: pravilna prehrana mora postati navada. Ni smiselno, da občasno sedite na nekaterih dietah. Vsi resni strokovnjaki za prehrano, kot je moja svetovalka Julia Bastrigina, so zelo slabi pri kratkoročni "popularni" prehrani ali postu. Vsi razumni in kompetentni strokovnjaki za prehrano se strinjajo, da ni koristnih kratkoročnih diet, kajti kakršna koli "posebna" prehrana bodisi loči telo nekaterih koristnih snovi ali preobremenitve enega ali drugega organa - na primer ledvice, jetra itd. Vsi kompetentni strokovnjaki za prehrano nenehno poudarjajo, da je pravica prehrane ne sme biti začasna, ampak nenehno. Šele takrat bodo vaša prizadevanja za ohranjanje zdravja krunjena z uspehom!

Članek Dr. Evdokimenko © za knjigo "Osteoartritis", objavljen leta 2009.
Urejena leta 2012
Vse pravice pridržane.